化学与生活 - 91学

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铁合金铁合金铁与一种或几种元素组成的中间合金，主要用于钢铁冶炼。〖分类〗根据含碳量的不同，铁的合金分为生铁和钢。生铁的含碳量在2％～4％，还含有硅、锰及少量硫、磷等杂质，机械性能硬而脆，易断裂，可铸不可锻；钢中的含碳量一般在0.03【详细解析】

铝合金铝合金以铝为基的合金总称。主要合金元素有铜、硅、镁、锌、锰，次要合金元素有镍、铁、钛、铬、锂等。〖特点〗铝合金密度低，但强度比较高，接近或超过优质钢，塑性好，可加工成各种型材，具有优良的导电性、导热性和抗蚀性，工业【详细解析】

K金K金黄金和其它金属混合在一起的合金〖K金的量度单位〗将纯金分为24份。根据在首饰中的黄金含量分成不同的K金，所以24K是指纯金，18K含黄金量就是18/24=75.0%。【详细解析】

钛合金钛合金被誉为“21世纪金属”的钛所形成的合金〖特点〗具有质量轻、硬度大、耐腐蚀、良好的抗氧化性，可作为人造骨的材料，又被称为“亲生物金属”。【详细解析】

常见的合金种类的主要组成元素和具体应用常见的合金种类的主要组成元素和具体应用【详细解析】

玻璃玻璃〖玻璃的制备〗〖几种玻璃的特性和用途〗详解：
钢化玻璃是将普通玻璃在电炉里加热软化后急速冷却而成的。其成分与普通玻璃一样，但经这样处理后，玻璃的内应力消失，机械强度增大，不易破碎。一旦破碎，碎块也没有尖锐【详细解析】

陶瓷陶瓷传统上陶器、瓷器是指所有以粘土（·2·2）为主要原料，与其它天然矿物原料经过粉碎、成型、煅烧等过程制成的各种制品。广义上陶瓷是用陶瓷生产方法制造的无机非金属固体材料和制品的通称。【详细解析】

水泥水泥〖主要原料〗粘土、石灰石、石膏（适量）〖主要成分〗硅酸三钙：3CaO·，硅酸二钙：2CaO·，铝酸三钙：3CaO·〖主要性质〗水硬性（水中硬化）〖主要应用〗水泥砂浆（建筑用粘合剂）——是水泥、沙子和水的混合物；混凝土-------是由水泥【详细解析】

抗酸药抗酸药〖药效〗主要用于治疗胃酸分泌过多的疾病，一种途径是与胃酸中和，缓解胃酸对溃疡部位的刺激；另一途径是抑制胃壁细胞分泌胃酸。实例：
胃舒平、胃得乐、雷尼替丁、奥美拉唑【详细解析】

解热镇痛药解热镇痛药〖药效〗使发热病人的体温降至正常，并起到缓解疼痛的作用。详解：
水杨酸及其盐类均有较强的解热镇痛和抗炎、抗风湿效用【详细解析】

合成抗菌药合成抗菌药〖药效〗治疗全身感染的人工合成抗菌药，他们大多是对氨基苯磺酰胺的衍生物（简称磺胺SN）实例：
诺氟沙星、环丙沙星【详细解析】

抗生素抗生素〖药效〗抑制某些微生物（细菌、真菌、放线菌属等）生长或能杀灭某些微生物实例：
青霉素、阿莫西林【详细解析】

处方药和非处方药处方药和非处方药〖概念〗处方药：需经过医生处方才能从药房或药店得到、并要在医生监控或指导下使用的药物，用符号R表示非处方药：消费者不需要持有医生处方就可以直接从药房或药店购买的药物，药店用符号OTC则表示【详细解析】

人体必需的元素人体必需的元素人体的必需元素_27____种，常量元素__11___种、微量元素__16____种常量元素：H、C、N、O、Na、Mg、P、S、Cl、K、Ca微量元素：B、F、Si、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Se、Br、Mo、Sn、I〖注意〗各种必需【详细解析】

补碘与加碘盐补碘与加碘盐〖缺碘症状〗缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。〖如何补碘〗合理食用碘盐。碘过量也会引起甲状腺肿大。详解：
碘盐是在食盐中加入一定量的碘酸钾等碘化物制成的。碘酸钾受热【详细解析】

补铁与铁强化酱油补铁与铁强化酱油〖缺铁性贫血症状〗1．软弱无力、疲乏困倦；2．皮肤、粘膜、指甲、口唇等颜色苍白；3．气短、心悸；4．头晕、头痛、耳鸣、眼花、注意力不集中、嗜睡等；5．食欲减退、腹部胀气、恶心、便秘等等。〖如何补铁〗缺铁性贫【详细解析】

龋齿与含氟牙膏龋齿与含氟牙膏〖龋齿的原理〗牙齿中的主要成分羟基磷酸钙在水中能极少量溶解 5(aq) +3(aq) +(aq)人若吃糖过多，糖在酶的作用下生成酸性物质，导致上述溶解平衡向溶解的方向移动，使牙齿受损，长此以往将出现龋齿。〖含氟牙【详细解析】

补锌与富含锌的食物补锌与富含锌的食物〖缺锌的症状〗厌食、臆食、啃手、口腔溃疡等〖如何补锌〗多食富含锌的食物如瘦肉、猪肝、鸡蛋、牡蛎、蛤、黄豆、玉米、小米、核桃、松子等。锌过量会削弱人的免疫功能。【详细解析】

食品添加剂食品添加剂〖概念〗食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。〖特点〗1、食品添加剂可以不是食物，也不一定有营养价值。2、必须符合上述概念，即不影响食【详细解析】

着色剂和发色剂着色剂和发色剂〖概念〗着色剂：天然色素或人工食用色素发色剂：本身不是色素，与食品中的某些成分发生化学反应，使食品呈现良好的色泽〖作用〗使食品色泽更诱人实例：
天然色素：叶绿素、辣椒红；人工色素：胭脂红、柠檬黄；发色【详细解析】

调味剂调味剂〖作用〗改善或改变食品的口味，使食品口味更鲜美实例：
咸味剂（食盐）、酸味剂（食醋）、鲜味剂（味精）、甜味剂（蔗糖）、辣味剂（辣椒粉）、食用香料（香精）等【详细解析】

疏松剂疏松剂〖作用〗疏松剂受热分解，产生的气体使食品内部形成均匀致密的海绵状多孔组织，使食品酥脆、疏松，使食品口感更良好实例：
碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合疏松剂（发酵粉）【详细解析】

防腐剂防腐剂〖作用〗使食品保质更长久，在较长时间内保持色香味和口感实例：
苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钙等【详细解析】

人体必需脂肪酸人体必需脂肪酸〖概念〗一些维持人体正常生命活动所必需的，但人体自身不能合成的不饱和脂肪酸，称为人体必需脂肪酸。〖作用〗亚油酸、亚麻酸、EPA能降低血脂和胆固醇，防止动脉粥样硬化；花生四烯酸是合成许多重要生物活性【详细解析】

维生素维生素〖分类〗按溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素脂溶性：VA、VD、VE、VK，宜加油炒熟食用。水溶性：VB、VC，宜生吃，凉拌。【详细解析】

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