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纤维素和淀粉（必修2、选修5）
二糖（选修5）
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油脂（必修2、选修5）
纤维素和淀粉（必修2、选修5）
〖组成结构〗
淀粉和纤维素的组成都可以用
表示，但二者所含的葡萄糖单元不同，即n值不同，二者不是同分异构体。二者都是高分子化合物。
〖化学性质〗
（1）水解：二者水解最终产物都是葡萄糖
（2）二者本身不显还原性
（3）纤维素结构中含有羟基，具有羟基所有的性质
（4）淀粉在常温下遇碘单质变蓝
二糖（选修5）
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油脂（必修2、选修5）
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表示，但二者所含的葡萄糖单元不同，即n值不同，二者不是同分异构体。二者都是高分子化合物。
