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胡萝卜素提取萃取剂的选择
有机溶剂
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影响胡萝卜素萃取的因素
胡萝卜素提取萃取剂的选择
〖内容〗
选择具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。
胡萝卜素可溶于乙醇和丙酮，但它们是水溶性有机溶剂，因萃取中能与水混溶而影响萃取效果，所以不用它们作萃取剂。
在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种有机溶剂中，石油醚的沸点最高，在加热萃取时不易挥发，所以
石油醚
最适宜用作萃取剂。
有机溶剂
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影响胡萝卜素萃取的因素
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