加酶洗衣粉（酶制剂）

加酶洗衣粉（酶制剂）
〖定义〗
　　加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。
　　酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质。其应用领域遍及轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环境保护等方面。
　　目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶。
　　其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。
〖机理〗
　　碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。同样的道理，淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶也能分别将大分子的淀粉、脂肪、纤维素水解为小分子物质，使洗衣粉具有更好的去污能力。