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纤维素与纤维素酶

纤维素与纤维素酶
〖内容〗
1、纤维素,一种由葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物,是地球上含量最丰富的多糖类物质。
  棉花是自然界中纤维素含量最高的天然产物,木材、作物秸秆等也富含纤维素。
2、纤维素酶是一种复合酶,一般认为它至少包括三种组分,即C1 酶、CX 酶和葡萄糖苷酶,前两种酶使纤维素分解成纤维二糖,第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。纤维素最终被水解成葡萄糖,为微生物的生长提供营养。
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